開咬（オープンバイト）は、噛み合せた時に、奥歯は噛み合っているのに前歯が噛み合わない状態を指します。前歯で食べ物などを噛み切ることができないため、麺類などを舌を使って食べている自覚がある方が開咬であると言えます。

幼少期の舌癖や指しゃぶりにより、開咬になってしまいます。こういった外圧が原因になっている以外にも、遺伝的な顎の形態の方も開咬の原因となります。